蒙牛SOP请专家评审来“找茬”

据妞妞食品饮料招商网网编获悉，2014年9月16日，蒙牛乳业在中国农业大学召开了关于“牧场标准化操作规程”的第三期专家评审会，来自奶业协会的代表、国外牧场专家、优秀牧场主代表约30余位聚到一起，只有一个目的，为中国第一本“牧场标准化操作规程”给出专业建议及建设性的指导意见。

蒙牛SOP请专家评审来

“牧场标准化操作规程”（即StandardOperatingProcedure,简称：SOP）是蒙牛质量安全管理系统在汲取丹麦SOP精髓的基础上，结合国内《畜牧法》《防疫法》《污染防治条例》等法律、法规要求，力求科学、完整、系统地呈现牧场各环节的关键控制点的可操作措施，有效解决规模化奶牛养殖场所面临的操作流程不规范、控制点缺失的问题，使奶牛养殖业向着集约化、规模化、精细化的方向前进，推进国内奶牛养殖业高速、健康发展进程。

本次评审会已经是蒙牛第三次邀请行业专家对已基本完成的“牧场标准化操作规程”进行评审了，整个会议过程更像是一场严格的论文答辩，各位专家对每一细微环节的讨论可以用“咬文嚼字”来形容：拉运淘汰牛车辆应该在牧场外几公里处交割？对进入牧场的外来人员采取怎样的消毒步骤才更有实际意义？这一项是应该保证可操作性还是要提出严格标准？--为了使这本“牧场标准化操作规程”更具行业通用性，大到整个流程模块，小到每一个操作环节的量化数据，蒙牛相关编写人员都要跟行业专家们一点一点梳理、归纳。“我们要做实用的、有效的，可操作标准规程，不是做做样子”,一直在会上积极发言，为操作规程出谋划策的行业专家肖定汉说道。

参与“牧场标准化操作规程”编写的蒙牛质量管理系统项目人员透露，自年初以来，蒙牛就成立了SOP项目小组，全身心投入到编写工作中来。目前，经过与国内近百位专家不断沟通与咨询，已经完成了11个模块，497个操作环节的梳理与归纳。此次会议是针对编写内容中的每章节、每句话、每个行业词汇及每个数据与行业专家们一一确认，原则是在保证专业水准的前提下，提高该规程的可操作性和行业通用性。

秉持精益求精的态度，蒙牛“牧场标准化操作规程”还要经历几番行业专家的评审，最终成书将于今年年末面世。作为中国第一本“牧场标准化操作规程”,它将会成为牧场主以及一线作业人员的红宝书，在全行业进行推广。